Do Olsztynka w niedzielę 6 września przyjechali z całej Polski czołowi specjaliści w zakresie żywności wysokiej jakości. W programie pierwszej edycji BioTech znalazły się wykłady i prezentacje, w czasie których przedstawiano nowoczesne procesy produkcji stosowane we współczesnym rolnictwie, a także zdobycze technologiczne oraz naukowe wykorzystywane na różnych etapach procesów upraw, hodowli i przetwórstwa. O sektorze wyrobów regionalnych, lokalnych i tradycyjnych opowiadali eksperci Fundacji Original. Konferencja odbywała się tuż obok BioBazaru, który od tego roku z sukcesem funkcjonuje w Olsztynku. Fundacja jeszcze w 2020 roku rozpocznie stałą współpracę z Rolniczą Spółdzielnią Produkcyjną Ostoja Natury (https://ostojanatury.pl/) – laureatem konkursu Smart Village Poland (http://smart.irwirpan.waw.pl/pdf/Piotr%20Ostaszewski_Ostoja%20Wioska%203.0.pdf) i organizatorem BioTech 2020 . Ostoja Natury to nie tylko spółdzielnia, to rolniczy ekosystem jutra stanowiący model gospodarstwa referencyjnego. Ta ekologiczna farma stanowi zamknięty obieg, w którym odpad jest paliwem, a dzięki temu gospodarstwo produkuje energię, umożliwia całoroczną produkcję żywności i działa efektywniej zapewniając większe plony.
