Fundacja Original

Do Olsztynka w niedzielę 6 września przyjechali z całej Polski czołowi specjaliści w zakresie żywności wysokiej jakości. W programie pierwszej edycji BioTech znalazły się wykłady i prezentacje, w czasie których przedstawiano nowoczesne procesy produkcji stosowane we współczesnym rolnictwie, a także zdobycze technologiczne oraz naukowe wykorzystywane na różnych etapach procesów upraw, hodowli i przetwórstwa. O sektorze wyrobów regionalnych, lokalnych i tradycyjnych opowiadali eksperci Fundacji Original. Konferencja odbywała się tuż obok BioBazaru, który od tego roku z sukcesem funkcjonuje w Olsztynku. Fundacja jeszcze w 2020 roku rozpocznie stałą współpracę z Rolniczą Spółdzielnią Produkcyjną Ostoja Natury (https://ostojanatury.pl/) – laureatem konkursu Smart Village Poland (http://smart.irwirpan.waw.pl/pdf/Piotr%20Ostaszewski_Ostoja%20Wioska%203.0.pdf) i organizatorem BioTech 2020 . Ostoja Natury to nie tylko spółdzielnia, to rolniczy ekosystem jutra stanowiący model gospodarstwa referencyjnego. Ta ekologiczna farma stanowi zamknięty obieg, w którym odpad jest paliwem, a dzięki temu gospodarstwo produkuje energię, umożliwia całoroczną produkcję żywności i działa efektywniej zapewniając większe plony.

W 2021 roku producenci tradycyjnych i regionalnych produktów z województwa podlaskiego, lubelskiego, łódzkiego i podkarpackiego wyjadą do Włoch, Francji, Hiszpanii lub Portugalii, by od najlepszych europejskich producentów uczyć się tego, w jaki sposób zarządzać produkcją, sprzedażą, certyfikacją i promocją produktów zarejestrowanych jako ChNP/ChOG/GTS. Podczas wyjazdu będziemy chcieli również pokazać, jak ważną rolę w rozwoju rynku żywności wysokiej jakości odgrywają samorządy lokalne oraz samoorganizacja producentów. Za opracowanie koncepcji wyjazdu i kontakt z partnerami z zagranicy odpowiadać będzie Fundacja Original.

Po kilku miesiącach przerwy spowodowanej COVID-19 eksperci Fundacji Original wracają do swoich działań w Albanii. Tych ostatnich będzie więcej – FAO/ONZ zleciło nam pomoc w przygotowaniu sektora winiarskiego w Albanii do wymogów stawianych przez przepisy dot. wspólnej organizacji rynku wina w UE. Nunc est bibendum, jak mawiał Horacy!

Wspólnie z Carrefour chcemy zapewnić polskim konsumentom najlepszą żywność lokalną, regionalną i ekologiczną. Wspólnie chcemy poszerzać ofertę handlową najlepszych polskich produktów oraz działać na rzecz transformacji żywieniowej, której założeniem jest pomoc konsumentom w zmianie nawyków żywieniowych, edukacja oraz zapewnienie szerokiego dostępu do informacji o sprzedawanych produktach.

Wpływ produktu lokalnego na rozwój obszarów wiejskich, rola samorządu w jego promocji, a także wsparcie finansowe ( m.in. to europejskie) dla producentów – to główne tematy konferencji/warsztatu pn.: „Jak optymalnie wyzwolić potencjał regionu w zakresie jego rozwoju z wykorzystaniem żywności wysokiej jakości oraz skracania łańcucha dostaw”, którą współorganizowała Fundacja Original. (czytaj więcej)

Fundacja Original – w ścisłej kooperacji z Food and Agriculture Organization of the United Nations – rozpoczyna działania mające dostosować albańskie prawo w zakresie oznaczeń geograficznych (żywności wysokiej jakości o określonym pochodzeniu) do wymogów acquis communautaire. Przed nami liczne misje, szkolenia, spotkania, warsztaty – wiele ciekawych rozmów do odbycia i produktów do skosztowania. Naszym celem jest, aby z końcem 2019 r. Albania posiadała kompletny i sprawnie funkcjonujący system ochrony, promocji i wyróżniania żywności wysokiej jakości. Albańscy producenci produktów regionalnych i tradycyjnych będą natomiast wiedzieć, jak z tych rozwiązań korzystać.